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コーヒースペシャリスト!?への道

日々ペーパードリップに励んでいる? てつのすけの日記です。

セオリーVS意地

美容室恒例行事!?となった、珈琲のテイスティング。
今回、久しぶりに挑戦しました。珈琲がブレンドになり難易度も
増しています。一口飲んで6種類のうち、半分は消せました。
二口目、これが勝敗(笑)の分かれ目でした。
3つから二者択一まで絞り込みました。
過去の経験からいくと、自分が思っているのと違う方を選ぶと当たり
といのがセオリーなんですが
その『違う方』は年に数回しか飲まないブレンドで味に自信がなかったので、
セオリーを無視して意地を通したら・・・ドボンでした(T-T)
そこまで絞れた自分を褒めるべきか、さんざん飲んでるくせに、
わからなかった事を嘆くべきか??
まぁ、楽しんでやってるから軽~~く凹む程度なんですけどね(^^;
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ミス

まぁ、珈琲をドリップはミスの連続なんですが(^^;
私の場合、投稿は携帯電話からすることがほとんどなので
そのような設定をしていたのですが、7月に入り、投稿用アドレスに
送信しても反映されていないことが続き、
『サーバーがなんかトラブってるんじゃないの?』
なんて諦めてました(^^;しかぁ~し、よくよく考えたら(;-_-+
メルアドを変えたんです、7月1日から。
そりゃ反映されないワケですよね。先日、設定を変更したんで
これでバッチリ!
気がつくのが遅いって?まぁ、天然ですから(笑)

集中!

20070511181300


GWはバタバタしていて、なかなかドリップできずに
少々ストレスが溜まってました。気分転換に精神を集中(?)してドリップする事が
私には合ってるみたいです。(こじつけ?)
ヴェルディのマスターに助言をもらってから、楽しくいれるように心掛けて、
へたっぴながらも味のブレが少なくなってるような気がします。(^^)

真打ち登場!

年初めの公約であった『ネルドリップ』を
ついにやりました!(おおっ!)

ほしのさんにやり方とかいろいろ聞いて棚の奥にしまい込んでいた
ネルを引っ張り出し、のりを落として、いざドリップ(^^)
ペーパーではあまり使わない左手でずっとネルを持っていたので
少々ぷるぷる(^^;しかも、ネルが深いからお湯がなかなか届かず悪戦苦闘(T-T)
出来た珈琲は何となく、とろ~っととはしているものの、
味がいいのかよくないのか判断がつかないので
今度、忙しくない時に
ほしのさんでネルを飲んでみよう♪

細か~い!

友人宅での焼き肉パーティーで出張ドリップをしてきました。
荷物を増やしたくないので、珈琲はお店で挽いてもらってます。
ほしのさんの場合、『ハンドドリップ用』『コーヒーメーカー用』
『デバイスタイル用』と選択肢があります。

もちろん『ハンドドリップ用』でやってもらってドリップしてたワケですが、
コーヒースプーンで計りながら何気なく見てたら、私が普段手動ミルで
挽いているのと比べて、
ずいぶんと細かく挽かれているのに今更ながら(^^;気がつきました。
お湯加減はいつもと同じようにやってるから、当然のように
濃くなってしまってました。
ミル、調整しないといけないかなぁ~(^^;

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カフェ ヴェルディ@京都の珈琲