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コーヒースペシャリスト!?への道

日々ペーパードリップに励んでいる? てつのすけの日記です。

過去最高記録!?(笑)

先日記録更新をしました、1日に飲んだ珈琲の杯数を。
今までいくつだったかはっきり覚えてはいないけど、
こんなに飲んだことはなかったという
覚えはあるので過去最高と認定致しました。(笑)

予想通り、というのか(^^;なかなか寝付けませんでした。
おいしい珈琲は罪ですね。
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旅先deドリップ

旅行好きな私にとって旅先でおいしい(自分にあう)珈琲屋さんを
捜すのはなかなか難しいんです。ネットである程度の下調べは
するものの場所的・時間的に行けないこともあります。
最近は多少荷物になっても珈琲を持参するようになってきました。
しか~し、さすがにドリップポットまでは持って行けないので
ホテルや旅館の部屋にあるもので代替えしようと試みてますが
なかなかいいものがありません(T-T)コップ、湯飲みではうまく注げず、
急須はある程度細く湯は出せますがキレが悪いものが多いので(^^;
けっこうボタボタ落ちてしまいます。そこで試してみたのが
持参した紙コップ。コップの端をつまんで細くします。冷めるのが早いのが欠点ですが、
いい感じで注ぐことはできました。軽いし、重くないし(^^)
そこまでして飲まなくてもいいのですが、旅先で口に合わなかった場合のフォローがきくしね(笑)
これからも試行錯誤が続きそうです。

珈琲屋さんFile20

アグリス珈琲

石川県能美市の辰口芳珠記念病院の目の前にあります。
こじんまりした店内にばい煎機、珈琲豆の冷蔵ケース、
5席ほどのカウンターがあります。
ペーパードリップで丁寧にいれられる珈琲はすっきりしていて
飲みやすいものでした。
マスターの人柄が出ているのか、初めて行ったお店なのに
妙に落ち着ける雰囲気でした。天気が悪くなければもっと
ゆっくりしていきたかったなぁ~。

最近読んだ本

・Cafe sweets
『おいしいコーヒーの店、増えてます』というサブタイトルがついてます。
店の紹介でいきなり名古屋のコーヒー・カジタが掲載されていて
びっくりしました。しかも自分も食べたチーズタルトの写真まで(^^;
行きたくなる珈琲屋さんばかりでした。

・日経おとなのOFF 4月号
創刊号からしばらく購入してましたが
2番煎じになってきて、内容も薄っぺらくなってきた気がしてきたので
最近は買うのを止めてました。ところが立ち読みしていて思わず『あっ!!』と
声が出てしまいました。何と「カフェ ヴェルディ」が掲載されていたんです。
しかしお店データを見ていて、???と。洛北高校前じゃなかったっけ??
ひょっとして1つ手前で降りた方が近かったのかなぁ~(^^;

珈琲屋さんFile19

20060308222605
milou(ミル)

自家ばい煎コーヒーと手作りおやつの店。地下鉄東山線本山駅から
約5分強のところにあります。見たことある景色だなぁと思っていたら、
チーズケーキで有名なララハウスの近くでした。

店の入口は昔からある喫茶店風なのですが、1歩店内に入ると
かわいらしい雑貨が置かれていたり、レコードやCDが
壁に飾られています。

珈琲はペーパードリップ。銅製のドリッパーで少しずつ湯を注いで
(落とすと言った方がいいかな)いました。丁寧にいれられた珈琲はとてもおいしかったです

この日はにんじんケーキと一緒にいただきましたが、にんじんの甘みと
塩加減が抜群でした。小口に刻まれたにんじんもいいアクセントになってました。
珈琲についていた塩気のきいたクッキーもおいしかったです。
お土産に買っていけばよかったと少し後悔しました(^^;

かわいい花

20060304213606
ここに書くからには、そうコーヒーの花です。
写真や映像で見たことはあっても実物を見たのは始めてだったので、
小さくてかわいい花にしばし見とれてしまいました。
残念ながら2、3日でしぼんでしまうそうですが
珍しいものが見られてちょっと得をした気分になりました。

足りない!!

20060302234814
今まで少しでも上達するようにと1人分ずつ豆を挽きドリップしてました、が・・
マグカップくらいの大きさの入れ物で待ち構えている飲み手を
満足させることができないので(珈琲の味でも満足させてはいませんが。泣)
最近は2人分の豆×人数分ドリップというふうになってきました。
ということでかなりまぢめに毎日ドリップをしていればあっという間に豆は減るわけで・・
今までより買う量が増えるか・・・な?(^^;

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カフェ ヴェルディ@京都の珈琲